Alle recepten met Vegetarisch

Deze appel-kaneel crumble is een heerlijk dessert wat je zowel warm als koud kunt serveren. Met een bolletje ijs of toef slagroom wordt het een feestje!

De olijfolie geeft deze taart zijn bijzondere, intense smaak. De complexe smaken ontstaan pas na enige tijd, dus u kunt de ongeglazuurde taart in plasticfolie verpakken en hem in de koelkast tot maximaal drie dagen bewaren. Bestrijk de taart vlak voor het opdienen met het glazuur.

Appeltaart is een klassieke Nederlandse taart op basis van zanddeeg, appel en rozijnen. De bovenkant heeft meestal een ruitjespatroon. Niet iedere appelsoort is geschikt om een taart van te bakken. Het beste is om stevige appels te gebruiken zoals Goudrenetten, Jonagolds of Elstars.

Dien deze taart op als lichte avondmaaltijd, met een eenvoudige salade erbij van in plakjes gesneden komkommer, dille, munt, wat suiker, ciderazijn en raapzaadolie. Als je hem goed verpakt, smaakt hij de volgende dag nog lekkerder.

Heerlijk smeuïge blondies, vol van smaak. Voor de vulling van dit blondies recept is gekozen voor walnoten en cranberry’s, maar daar kun je natuurlijk mee variëren. Gebruik bijvoorbeeld frambozen, stukjes fudge of gehakte pecannoten om de blondies een andere smaak te geven.

Bosbessen zijn altijd al een favoriete smaak voor in muffins. De reden is hun unieke eigenschap om tijdens het bakken in model te blijven en hun heerlijke karakteristieke smaak te behouden. Gebruik altijd een muffinbakplaat, alleen vormpjes zijn niet stevig genoeg!

Deze klassieke chocolade brownies kunnen zonder enige toevoeging gegeten worden, maar met noten (bijvoorbeeld macademia's, pecannoten, walnoten) of gedroogde zuren kersen erbij zijn er vele variaties mogelijk. Bak de brownies niet te lang, anders worden ze hard!

Frangipane is een beslag op basis van boter, suiker, gemalen amandelen, eieren en bloem. Het heeft dus niets te maken met Frangipani, een boomsoort gewaardeerd om haar lekkere geur. Onderstaand recept is afkomstig uit Masterchef Australia, gemaakt door Matt Moran.

Appeltaart kan gemaakt worden op veel manieren. Fransen zijn dol op een royale portie crème fraîche. In hartige en zoete gerechten. Terecht! Proef deze appeltaart, pardon tarte aux pommes - met haar zijdezachte roomvulling maar eens. Gebruik lekker zoete appels bijvoorbeeld Golden Delicious of Elstar.

Dit is een klassieke Ottolenghi-salade: stevige contrasterende smaken, heldere en levendige kleuren, verse kruiden en noten - die op een grote schaal wordt geserveerd zodat alle ingrediënten duidelijk zichtbaar zijn. Het is een fantastisch voorgerecht en u hoeft er niets bij te geven.

Deze pittige zomerse salade is een geweldig bijgerecht voor bij de lunch, of maak er een hoofdgerecht van door hem te serveren met brood en een eenvoudige groene salade. Alle elementen kunnen van tevoren worden bereid, maar zet het gerecht pas in elkaar als je klaar bent om te eten.

De pompoen heeft even wat tijd nodig in de oven, maar is daarna heerlijk zacht en smaakvol. Eenvoudig te bereiden gerecht voor 4 personen.

De lekkerste granola: diep goudbruin geroosterd, licht gezoet en perfect krokant.

Deze taart is een geweldig feestelijk middelpunt en een verfrissend alternatief voor kerst. Het is handig om de taart de dag van tevoren te maken, zodat je genoeg tijd hebt om op te stijven in de koelkast voordat je hem bakt. Je kunt de taart ook van tevoren bakken, dan verwarm je hem 20 minuten op 175 graden voor het serveren.

Chocolademousse of chocomousse is een nagerecht van eieren en chocolade, dat in veel landen populair is. Vooral in Frankrijk, waar het gerecht is ontstaan. Het woord chocolademousse is samengesteld uit het Nederlandse woord chocolade en het Franse woord mousse (schuim).

Dit basis hummus-recept is super glad en rijk aan tahin. Het kan in de koelkast maximaal drie dagen worden bewaard en simpelweg op een schaal worden uitgespreid, besprenkeld met olijfolie en met pita of gewoon brood worden gegeten.

Deze taart bevat een klein beetje bloem om de sappigheid van de bosbessen te compenseren. Hij is supereenvoudig te maken en heerlijk smeuig.

Deze taart kan je zo op zich eten, nog warm of op kamertemperatuur, of hem als dessert serveren met een bol vanille-ijs erbij.

Er bestaan geen feestelijker toetjes dan dit: het is Kerstmis in een kom. Zoals bij de meeste tiramisu zijn de eieren in de room niet gekookt, dus zorg ervoor dat je de beste en meest verse eieren gebruikt die je je kunt veroorloven (en laat zwangere of oudere gasten weten dat het gerecht ongekookte eieren bevat). Maak dit gerecht minstens een dag van tevoren, omdat de smaken dan beter worden: in de koelkast is het tot drie dagen houdbaar. Voor 10 personen.

Als alle smaken van de herfst ineengerold zouden kunnen worden, zou deze meringuerol het resultaat zijn: verwarmende kaneel, gebrande honing, zoete appels en pittige sinaasappel komen bijeen in een dessert dat heel geschikt is voor de feestdagen van het najaar en de winter. Zorg ervoor dat alle onderdelen volledig koud zijn voor u ze samenvoegt – het is niet de bedoeling dat er veel vocht in de rol ontstaat. Begin een dag van tevoren met de appels en de room en houd ze tot gebruik in de koelkast.